JURNALPOSMEDIA.COM – Salad sayur adalah hidangan yang terdiri dari bahan utama seperti daun selada, tomat ceri, mentimun, wortel, dan kacang-kacangan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus salad yang memiliki rasa manis, asin, atau gurih, tergantung selera.
Namun, sayuran dapat membusuk dan basi jika tidak disimpan dengan benar. Jika menunjukkan tanda-tanda seperti layu, berlendir, atau berubah warna, artinya tidak boleh dimakan. Berikut 5 tips dalam memilih sayuran agar salad tetap enak:
- Pilih Sayuran yang Tidak Layu
Cara pertama untuk memilih sayuran segar adalah memastikan bahwa mereka tidak layu. Sayur yang tampak segar, ditandai dengan warna hijaunya yang cerah, daun-daunnya yang tidak layu, dan tampilannya yang seolah baru saja dipetik. Perbedaan antara sayuran seperti kangkung, bayam, sawi, dan selada sangat jelas.
- Pastikan Sayuran Bebas dari Pestisida
Dikutip dari Halodoc, sayur yang tidak menggunakan bahan pengawet bertahan lebih lama dan lebih segar dan nikmat saat dihidangkan. Karena membutuhkan waktu yang lebih lama untuk tumbuh, sayuran ini memiliki struktur dan nutrisi yang lebih baik. Karena itu, sayuran yang bebas pestisida memiliki tampilan dan rasa yang lebih baik.
Untuk memastikan sayuran bebas dari kandungan pestida cukup mudah. Cukup melihat pada bagian daun, apabila terlihat ada lubang artinya daun tersebut dimakan oleh hewan kecil seperti ulat, artinya daun tersebut bebas dari kandungan pestida.
- Aroma Sayuran
Sayuran segar biasanya memiliki aroma yang tajam, yang menjadi indikator umur atau kesegarannya. Selain itu, melalui aroma tersebut bisa mengenali apakah sayuran mulai membusuk atau tidak, bahkan keberadaan pestisida pun dapat terdeteksi dari aroma kimia.
- Membeli Sayur yang Masih Muda
Sayuran yang masih muda umumnya memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik, lebih aman dikonsumsi, serta lebih menyehatkan. Selain itu, sayuran jenis ini cenderung memiliki tekstur yang lebih lembut, sehingga dapat membuat hidangan menjadi lebih enak dan mudah dinikmati.
- Pilih Salad Dressing Sesuai Selera
Dilansir dari laman Alodokter, salad dressing merupakan jenis saus yang berfungsi untuk menambah cita rasa pada hidangan salad. Kehadiran saus ini membuat sajian yang terdiri dari aneka sayuran tersebut menjadi lebih nikmat dan mampu meningkatkan selera makan.
Kini, memilih sayuran segar bukan lagi hal yang sulit. Terapkan langkah-langkah di atas saat berbelanja agar setiap masakan yang anda sajikan tetap sehat dan lezat.
