JURNALPOSMEDIA.COM – Kedai kopi Haha Kohi menghadirkan konsep street Jepang di Jalan Cilengkrang 1, Cibiru, Kota Bandung. Konsep tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung, terutama anak muda yang ingin menikmati suasana ala Jepang tanpa harus pergi jauh.
Pemilik Haha Kohi, Lutfi Aditya, mengatakan bahwa awalnya kedai tersebut hanya menyediakan makanan berat tanpa mengusung konsep tertentu. Namun, perkembangan usahanya dinilai kurang maksimal sehingga ia memutuskan untuk mengubah konsep kedai tersebut menjadi bernuansa Jepang.
“Awalnya cuma kedai biasa. Menunya belum kopi dan belum ada konsep Jepang sama sekali. Setelah konsepnya diubah jadi konsep Jepangan, Alhamdulillah perkembangannya naik,” ujarnya Kamis (28/5/2026).
Lutfi menjelaskan konsep yang digunakan terinspirasi dari pengalamannya saat sering bolak-balik ke Jepang. Ia mencoba menghadirkan suasana jalanan Jepang melalui desain kedai dan suasana tempatnya.
“Konsepnya itu urban street Jepang. Jadi suasana jalanan Jepang yang ada kedainya, saya coba hadirkan di sini,” katanya.
Selain konsep tempat, Haha Kohi juga dikenal melalui menu makanannya. Lutfi mengatakan menu yang paling banyak diminati pengunjung justru bukan kopi, melainkan takoyaki dan burnt cheesecake. Menurutnya, kedua menu tersebut sering mendapat respons positif dari pelanggan.
Ia menuturkan target awal pengunjung kedai tersebut adalah generasi muda atau Gen Z. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak kalangan lain juga mulai datang karena konsep Jepang dinilai lebih universal.
“Awalnya pengen Gen Z aja, tapi ternyata milenial juga suka. Jadi sekarang semua kalangan bisa masuk ke sini,” ungkapnya.
Lutfi menambahkan waktu paling ramai di Haha Kohi biasanya terjadi pada akhir pekan dan sore hari. Menurutnya, suasana yang teduh dan nyaman membuat banyak pengunjung datang untuk bersantai maupun berfoto.
Ia juga mengatakan tantangan terbesar dalam menjalankan usaha tersebut berasal dari sumber daya manusia dan menjaga kualitas menu. Untuk mempertahankan kualitas pelayanan, Lutfi mengaku selalu mengawasi langsung proses pelayanan dan pembuatan menu di kedainya.
“Experience itu nomor satu. Jadi orang beli kopi bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman dan pelayanannya,” katanya.
Salah satu pengunjung, Adelia mengaku mengetahui Haha Kohi melalui TikTok. Menurutnya, konsep kedai yang menyerupai suasana di Tokyo membuat dirinya tertarik untuk datang.
“Dari TikTok keliatan lucu dan ala Jepang gitu. Terus cocok juga buat foto-foto,” ujarnya, Kamis (28/5/2026).
Adelia mengatakan dirinya memesan beberapa menu, seperti sea salt butterscotch, choco, takoyaki, dan towel cake. Ia menilai rasa makanan dan minuman di Haha Kohi cukup enak dengan harga yang masih terjangkau.
Menurutnya, suasana kedai juga nyaman meskipun berada di dekat jalan raya. Selain itu, sistem self-service di Haha Kohi dinilai tetap nyaman digunakan pengunjung.
“Kayaknya bakal balik lagi ke sini. Selain deket dari rumah, tempatnya juga nyaman buat pagi atau sore,” katanya.
Dengan konsep street Jepang yang dihadirkan, Haha Kohi menjadi salah satu tempat nongkrong yang menarik perhatian pengunjung di kawasan Bandung Timur.
