JURNALPOSMEDIA.COM – Indonesia adalah negeri yang kaya akan rempah-rempah, itulah yang menjadi alasan kuat para penjajah datang ke Indonesia. Rempah-rempah sangat diminati bahkan menjadi persaingan sengit antarnegara raksasa di Eropa selama abad ke-15. Hal itu dikarenakan mereka telah mengetahui beragam manfaat dari tumbuhan tersebut.
Rempah-rempah membuat Indonesia kaya akan cita rasa kulinernya yang khas dan beragam disetiap daerahnya, termasuk minumannya. Nah, maka dari itu kali ini Jurnalposmedia akan mengulas beberapa minuman tradisional khas dari berbagai daerah di Indonesia yang terbuat dari rempah-rempah. Minuman ini akan sangat pas diminum saat udara dingin di malam hari atau dikala musim hujan seperti saat ini. Tak hanya sebagai penawar dingin tentunya, ada banyak khasiat lain seperti dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Kekebalan daya tahan tubuh tersebut sangat berguna bagi tubuh kita agar tidak mudah terserang berbagai virus dan penyakit.
1. Bandrek
Bandrek. (Gambar: resepkoki.id)
Mungkin kalian semua sudah tidak asing lagi mendengar nama minuman yang satu ini. Ya, minuman tradisional asal Jawa Barat ini sepertinya memang sudah cukup populer. Bahan utamanya adalah jahe dan gula merah. Selain dikenal untuk menghangatkan suhu tubuh, bandrek juga berkhasiat untuk mengobati perut kembung/masuk angin, menurunkan tekanan darah, mencegah peradangan, dan juga baik dikonsumsi bagi penderita rematik.
2. Wedang Uwuh
Wedang Uwuh. (Gambar: pegipegi.com)
Kalau minuman yang satu ini berasal dari Yogyakarta, yaitu wedang uwuh. Namanya uwuh yang artinya sampah, karena bahan-bahannya menggunakan dedaunan dari rempah-rempah mirip dengan sampah. Tentunya hal ini juga yang membuat wedang uwuh berbeda dengan wedang jahe biasa atau wedang secang khas dari Jawa Timur yang lebih menekankan pada kayu secangnya.
Bahan-bahan yang digunakan yaitu daun dan biji pala; bunga, batang dan daun cengkih; akar dan daun sereh; daun dan batang kayu manis; jahe; kapulaga; serutan kayu secang; serta ditambah gula batu untuk memberikan rasa manis. Selain menghangatkan tubuh, wedang uwuh dikenal bisa memulihkan lelah, pegal, kembung, masuk angin serta meningkatkan daya tahan tubuh. Tak hanya itu, minuman ini juga dikenal ampuh dalam melancarkan sirkulasi dalam darah dan menurunkan kolesterol yang tentunya harus diminum secara teratur.
3. Sekoteng
Sekoteng. (Gambar: id.tastemade.com)
Minuman yang juga dapat menghangatkan tubuh, yaitu sekoteng. Minuman asal Jawa Tengah ini dibuat dari rebusan air jahe, terkadang ada juga yang menambahkan serai, daun pandan, cengkeh, kayu manis, dan gula merah. Bahan bakunya tidak hanya terdiri dari rempah-rempah saja atau rebusan air jahe, tetapi juga dicampur susu kental manis, potongan roti, kacang tanah, kacang hijau, kolang-kaling dan pacar cina.
Sekoteng dikatakan cukup efektif mengurangi pusing, nyeri menstruasi serta mual pada masa awal kehamilan. Jika diminum secara teratur sekoteng juga dapat menurunkan kolesterol dan osteoporosis.
4. Bir Pletok
Bir Pletok. (Gambar: resepkoki.id)
Walaupun namanya bir tetapi minuman ini tidak mengandung alkohol dan tidak membuat mabu. Minuman asal Jakarta atau khas Betawi ini terbuat dari bahan-bahan murni terdiri dari rebusan berbagai macam rempah-rempah, yakni jahe, cengkih, cabe jawa, kayu manis, kapulaga, sereh, pala, daun pandan, kayu secang dan gula pasir untuk pemanis.
Selain untuk menghangatkan tubuh, bir pletok ini juga berkhasiat untuk memperlancar sirkulasi darah dan menjaga stamina. Untuk penyajiannya dapat diminum biasa selagi masih hangat atau ditambah es sesuai selera, bahkan saat ini ada beberapa penjual yang mencampurkannya dengan susu.
5. Sarabba
Sarraba. (Gambar: kitchenofindonesia.com)
Minuman tradisional khas Bugis di Makassar ini terbuat dari campuran jahe, gula merah/aren, santan, merica bubuk, kuning telur ayam kampung atau santan. Ada juga yang menambahkan susu kental manis dan rempah-rempah lainnya seperti kayu manis, sereh dan pala, sesuai selera.
Nah, itulah beberapa minuman tradisional dari berbagai daerah di Indonesia yang dapat menghangatkan tubuh. Sebenarnya masih ada banyak lagi minuman tradisional yang dinilai pas diminum saat musim hujan seperti saat ini, seperti wedang ronde asal Solo yang sedikit mirip dengan sekoteng, atau ada juga bajigur khas Jawa Barat.
Mewabahnya Covid-19, menjaga daya tahan tubuh amat penting. Tak ada salahnya jika kita mencoba minuman tradisional yang berkhasiat. Beberapa informasi ditemukan bahwa minuman tradisional dari empon-empon atau rempah-rempahbseperti jahe, cabe jawa, temulawak, kunyit, kencur, sereh dapat mencegah virus corona. Walaupun setelah dikonfirmasi oleh beberapa ahli maksudnya bukan pencegah atau penangkal secara langsung seperti anti virus. Tetapi jika ada benda asing dalam jumlah kecil masuk ke dalam tubuh mungkin akan bisa langsung direspon oleh tubuh karena daya tahan tubuh/stamina kita terjaga.
Seperti yang telah ketahui bahwa memiliki stamina tubuh yang baik akan membuat kita tidak mudah terserang virus atau penyakit. Untuk khasiat lainnya dari minuman tradisional memang tidak bisa serta merta langsung setelah sekali minum, akan tetapi harus rutin dilakukan yang tentunya tidak berlebihan dan diimbangi dengan pola hidup sehat.
