JURNALPOSMEDIA.COM – Seblak memang jadi makanan favorit banyak orang, tapi ada yang berbeda dari ‘Angkringan Seblak Teh Intan’ Berlokasi di Jl. Cihareuyheuy, Bandung, tempat makan ini nyaris tak pernah sepi pengunjung. Cita rasa khas, pilihan topping melimpah, serta sambal dengan tiga varian jadi alasan utamanya.
Pemilik Angkringan Seblak Teh Intan, Intan Nurhasanah mengungkapkan, usahanya berawal dari jualan rumahan.
“Dulu jualan seblak kering di pinggir rumah, sekarang jadi seblak kuah dan sudah punya tempat sendiri, walau masih di area yang sama,” ucap Intan ketika diwawancarai pada Sabtu (24/5/2025).
Jam operasional dipilih dari pukul 10.00–22.00 WIB demi menyesuaikan dengan kebiasaan pembeli yang datang di jam-jam tertentu. Intan juga menyebutkan momen paling ramai biasanya terjadi setelah Lebaran dan saat akhir pekan.
“Biasanya pembeli mulai ramai dari pukul 11.00. Puncaknya pukul 14.00 sampai malam karena anak sekolah dan pasangan muda mulai berdatangan,” tambahnya.
Menu yang paling digemari adalah seblak dan bojot, ditambah menu baru seperti spaghetti. Namun, yang paling mencolok adalah sambalnya.
“Kami punya tiga varian sambal. Chili oil, sambal merah, dan sambal hijau. Ini yang bikin rasa seblak di sini beda dari yang lain,” ujar Intan.
Soal harga pun menjadi daya tarik tersendiri. Dengan bujet mulai dari Rp1.000-an, pembeli sudah bisa menikmati berbagai topping pelengkap yang murah meriah namun menggugah selera.
Intan menjelaskan, antusiasme pelanggan sangat berdampak pada omzet harian.
“Kalau hari biasa bisa habis sekitar 50 sampai 100 porsi, kalau akhir pekan bisa dua kali lipat, sekitar 100 sampai 200 porsi. Alhamdulillah, omzet per hari itu antara 4 sampai 10 juta rupiah, tergantung keramaian,”
Tak hanya dari pemiliknya, kesan positif juga datang dari pelanggan. Pengunjung setia, Purwati Siti Sopiah mengaku, kerap datang berulang kali dalam seminggu.
“Kalau lagi galau, makan seblak di sini tuh bisa banget ngilangin galau. Rasanya unik, cabainya ada tiga jenis, topping-nya banyak banget, kurang lebih sampai seratus,” tuturnya.
Seblak Teh Intan memang tidak sekadar menjual makanan pedas. Tempatnya luas dan nyaman, cocok untuk nongkrong atau makan ramai-ramai.
Dengan kualitas rasa, kenyamanan tempat, serta inovasi menu yang terus berkembang, tak heran jika Angkringan Seblak Teh Intan selalu jadi buruan pecinta pedas di Bandung. Sebuah bukti bahwa kuliner sederhana bisa tetap bertahan dan berkembang dengan sentuhan khas serta dukungan keluarga.
